Diciembre de este año será el noveno cumpleaños de Aman Tokyo, pero es difícil saber su edad solo por su apariencia. Es porque el hotel emana un tipo raro de elegancia atemporal, hábilmente combinada con la clásica simplicidad japonesa.
Acercarse al primer "retiro urbano" del grupo requirió ingenio y una cuidadosa consideración del medio ambiente, pero Aman tiene la habilidad de fusionar su estilo minimalista con influencias locales en una integración respetuosa. Kerry Hill, el difunto arquitecto de nueve resorts de Aman, fue quien le dio al proyecto su toque característico y su sensibilidad, transformando los pisos superiores de la torre de negocios diseñada por Kohn Pedersen Fox en un lugar sereno,washi-santuario amurallado en los cielos.
Con seis pisos de altura, el vestíbulo revestido de madera y papel crea un "ryokanen las nubes”: te transportan instantáneamente fuera del núcleo de acero y vidrio del centro de la ciudad de Tokio. Los pisos y las columnas de basalto oscuro crean un contraste dramático para poner a tierra el cielo raso flotante y liviano. También es un lugar maravilloso para ser visto; el atrio cavernoso atrae a una multitud para el té y los cócteles de la tarde todos los días, respaldado por vistas panorámicas del extenso Palacio Imperial. Un jardín de rocas zen esculpido y un arreglo de flores de ciruelo de temporada preparan aún más la escena; este es el hogar, si el hogar es un espectacularmachiyacasa encaramada 33 pisos sobre el suelo.
Pero, ¿cómo se traduce el concepto de bienestar estilo centro turístico en un entorno urbano? Bastante a la perfección, como sucede. Claro, no hay un océano azul interminable o un bosque de dosel pesado esperándolo en el Aman Tokyo de 84 teclas, pero el hotel se integra en la capital japonesa de manera tan natural y armoniosa como sus resorts frente al mar o sus albergues de esquí alpino. Se trata de un "hotel de ciudad" como el grupo de hospitalidad de lujo, bueno, antes del debut de otoño del concepto hermano Janu en Tokio, de todos modos.
Aman no eligió su ubicación en Tokio arbitrariamente (aunque la proximidad a la estación de Tokio y al complejo del Palacio Imperial sin duda ayuda). Todo lo contrario: la filosofía de marca de Aman dicta que sus propiedades deben ubicarse en un lugar arraigado en la vegetación. Entonces, ¿cómo cumples con ese criterio particular en medio de una jungla urbana de imponentes rascacielos?
Buscas exactamente eso: una jungla urbana. Aman lo encontró en la Torre Otemachi y su innovador proyecto de restauración y protección forestal, que rodea el edificio comercial. No espere césped bien cuidado y árboles recortados aquí; la vegetación es natural y el paisaje agreste, haciéndose eco del crecimiento original y las especies que una vez habitaron el área antes de que la construcción hecha por el hombre se hiciera cargo. 56 000 plantas de hoja perenne y caducifolias, seleccionadas individualmente y cultivadas en la prefectura de Chiba, ahora cubren el bosque de 3600 metros cuadrados. Todo es parte de una iniciativa más amplia para introducir más bosques urbanos en la ciudad, con el objetivo de crear bosques naturales autosuficientes que no requieran un mantenimiento continuo.
"Se necesitó mucha investigación del equipo de Otemachi para determinar las especies históricamente precisas que pertenecen a esta área y nutrirlas aquí", dice Yurie Suzuki, ejecutiva de marketing y comunicaciones deaman tokiomientras ella me guía a través del proyecto. “Pero este aspecto de la naturaleza es importante para la marca Aman: necesitamos estar dentro de la naturaleza”, de ahí el compromiso astuto y práctico.
El respeto por la cultura local y la naturaleza se extiende a las habitaciones, inspiradas en las casas tradicionales japonesas; piedra, papel y madera son los tres materiales clave que deciden la composición interior. Un dormitorio y una sala de estar deliberadamente minimalistas, llenos de luz a través de una pared de ventanas, se encuentran con un baño con azulejos negros como la tinta; corredizoshojilas pantallas separan a los dos. En los tres niveles de suites, hasta la firma Aman Suite, los espacios están aún más divididos, con habitaciones más grandes que cumplen varias funciones. Los comedores adicionales, las despensas, las minibodegas y los bares personales brindan las comodidades perfectas para el entretenimiento.
Hay mucho que hacer en las habitaciones incluso antes de visitar las instalaciones: disfrute de un largo baño en el basaltoofurotina para limpiar el cuerpo y la mente y entretenerse contando las luces parpadeantes de la ciudad. Acomódese junto a las ventanas de cuerpo entero en el diván de pared a pared: el nivel de privacidad es inigualable.
Las comodidades en el hotel están conectadas de manera similar con el espíritu de Aman de la naturaleza primero. Mire de cerca: hay una cantidad sorprendente de características ecológicas en la habitación. Son todas botellas de papel, jabones de aceite de oliva hechos a mano y hervidos en una tetera, y cepillos de dientes hechos solo con arroz reciclado.
Cene en Arva para disfrutar de una refinada versión japonesa de la gastronomía italiana. El chef Masakazu Hiraki aporta 17 años de aprendizaje en restaurantes de Venecia a este concepto, y la calidad superior de los productos locales eleva sus platos con un toque elegante. Se sirve desayuno, almuerzo y cena. Pide la focaccia de tomate hecha en casa, es el verdadero negocio. Deguste pechuga de pato Ibaraki Kasumi ahumada, seleccionada a mano por Hiraki-san en sus visitas a la granja, y cocinada al vapor.kinmedaicon ñoquis de raíz de loto de Ishikawa en el menú de temporada, donde una sorpresa gastronómica sigue a otra, todas tan deliciosas como la anterior.
El plato principal de Arva en el menú de invierno, un bistec de venado Yezo perfectamente tierno de Hokkaido, aderezado con una rica salsa dulce con verduras orgánicas Shizuoka, sigue siendo un firme favorito en mis libros. El sake de la casa de Aman y una colección de 2000 botellas de vinos globales y locales complementan la comida.
Otro atractivo culinario es el chef Hiroyuki Musashi y su experiencia omakase del mismo nombre. En suhinokimostrador de ciprés, el maestro estoico acepta solo ocho invitados por noche. Musashi-san es un hombre del Renacimiento moderno en todos los sentidos de la palabra; no solo prepara hábilmente los platos que componen el menú cambiante, sino que también cultiva su propio arroz para sushi, elabora sake con ese mismo arroz, cultiva wasabi, pesca mariscos e incluso elabora la vajilla y la cerámica para el restaurante. . Los ingredientes provienen de productores locales, como era de esperar, para elotsumamiaperitivos, nigiri sushi, y el resto.
Abajo, a la sombra del Bosque Otemachi, se encuentra Café by Aman, un lugar popular para almorzar y picar algo por la tarde. Debajo de eso, en Otemachi Tower, La Pâtisserie by Aman Tokyo es el nuevo bebé del pastelero ejecutivo Yoshihisa Miyagawa, que ofrece lo mejor de la pastelería francesa, pasteles integrales elaborados, panes caseros, mermeladas artesanales y artículos de regalo para llevar. Eche un vistazo a la cocina acristalada del suelo al techo para ver lo que los chefs están cocinando hoy.
Después de una vuelta en el gimnasio y un chapuzón al atardecer en la piscina cubierta de 30 metros, maravillosamente desierta excepto por un dúo que se sacia en las redes sociales, el Aman Spa lo espera. El aroma característico de Aman Tokyo,kuromoji(alcanfor japonés), permanece en el aire. Es aquí donde la marca hotelera brilla con su siempre importante promesa de bienestar, forjando un refugio urbano en lo alto del centro de la ciudad.
Al igual que con el diseño del hotel, las terapias de bienestar en el Aman Spa en Tokio se inspiran en las tradiciones japonesas, como la antigua forma de curación a base de hierbas kampo para apoyar el reequilibrio y la experiencia Misogi, un ritual sintoísta que utiliza agua para la purificación; se alienta a los huéspedes a pasar tiempo en las salas de vapor y baños calientes antes de su tratamiento. Del mismo modo, el exfoliante corporal completo del exclusivo viaje de spa utiliza alcanfor,kuromojiy arcilla japonesa para expulsar toxinas, mejorar el sistema linfático y apoyar la circulación general. Las visitas repetidas son la mejor manera de experimentar los viajes de temporada, inspirados en los ingredientes naturales disponibles y el simbolismo de la época del año.
Hikari Kawauchi, una de las especialistas en bienestar del spa, me saluda cálidamente y me entabla conversación; su objetivo es identificar qué tratamiento me beneficiaría más. Utiliza el conocimiento que obtiene para seleccionar un viaje de spa personalizado que está hecho a la medida del huésped: no hay dos iguales.
Nos decidimos por una combinación facial y corporal que se enfoca en el dolor muscular y la fatiga para aliviar el estrés de los viajes aéreos de larga distancia. También es el momento perfecto para probar los nuevosAmán Esenciallínea de cuidado de la piel, junto con otros productos.
Una experiencia de spa en Aman es mucho más que simplemente resolver los nudos o calmar las imperfecciones. Es un compromiso holístico de mente, cuerpo y espíritu, comenzando conkuromoji-ejercicios de respiración perfumada durante el spa de pies hasta la meditación guiada y estiramiento asistido a través del masaje. 90 minutos se desvanecen en un instante. Te olvidas de dónde estás, en lo alto del cielo en medio de una metrópolis. Una bandeja de comodidad de despedida le espera al final del tratamiento. Helado de jengibre yuzu y manzana y yuzuasombrarse sirve con vistas interminables de la ciudad. Continúe con su descanso y relajación prescritos en su cama tamaño king, con vista al Palacio Imperial. El monte Fuji parpadea a lo lejos.
Cien mil pensamientos de retrasar la salida cruzan la mente cuando se acerca la salida. “Aman no es solo un lugar para quedarse, es un estilo de vida”, dice Suzuki-san con una sonrisa de complicidad. Bueno, este es sin duda el tipo de estilo de vida al que podrías acostumbrarte. Un excelente servicio ya es un hecho en Japón. Combine eso con la atención al detalle de siguiente nivel de Aman, y puede esperar un flujo interminable de sublime hospitalidad y atención, sin importar a dónde vaya. El resultado es que sufrirás (gratamente) el síndrome del personaje principal durante tu estadía.
Sí, es cierto, el mundo gira a tu alrededor.
Todas las imágenes cortesía de Aman Tokyo.